食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（）A. 四年B. 三年C. 二年D. 一年

本题考查的是食品进货查验记录保存期限的相关法规知识。解题思路是依据《中华人民共和国食品安全法》中对食品进货查验记录保存期限的明确规定来确定答案。
根据《中华人民共和国食品安全法》第五十条第二款规定，食品生产经营者应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。所以食品进货查验记录保存期限不得少于二年。