国家食品药品监督管理总局负责食品添加剂的安全性评价和制定食品安全国家标准。( )

考查要点：本题主要考查对我国食品安全相关职能部门职责的了解，特别是对食品添加剂安全性评价和食品安全国家标准制定主体的判断。

关键知识点：

1. 食品添加剂的安全性评价通常由卫生行政主管部门负责，而非食品药品监督管理部门。
2. 食品安全国家标准的制定需由国务院卫生行政部门牵头，会同其他部门共同完成。

破题关键：明确区分“标准制定”与“监管执行”的职责归属，避免混淆不同政府部门的职能。

错误原因分析：

1. 食品添加剂的安全性评价属于卫生行政主管部门（如国家卫生健康委员会）的职责，用于评估其对人体健康的影响。
2. 食品安全国家标准的制定需由国务院卫生行政部门主导，食品药品监督管理部门主要负责标准的执行和监管。
3. 题干中将两项职责错误地归属于国家食品药品监督管理总局，与实际分工不符。