食品保质期，指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。A. 对B. 错

本题考查对食品保质期定义的理解。关键点在于明确保质期的两个核心要素：标明的贮存条件和保持品质的期限。学生需回忆相关知识点，判断题目描述是否与标准定义一致。

食品保质期的准确定义是：在食品标签上标注的贮存条件下，食品能够保持其品质（如风味、营养、安全性等）的最长期限。题目中的描述“食品在标明的贮存条件下保持品质的期限”完全符合这一定义，因此答案正确。