[问答题，简答题] 食品中常见的天然存在的有毒蛋白有哪些？常存在于哪些食物中？

食品中常见的天然存在的有毒蛋白主要包括植物凝集素和酶抑制剂。这些有毒蛋白主要存在于某些植物的种子、豆类和蔬菜中。植物凝集素是一类能够与特定糖分子结合的蛋白质，而酶抑制剂则是一类能够抑制特定酶活性的蛋白质。这些有毒蛋白在未经过适当处理（如煮熟）的情况下，可能会对人体健康造成危害。