以下食物,()中的蛋白质为半完全蛋白质。A. 畜肉B. 谷物C. 鸡蛋D. 豆腐

蛋白质根据其氨基酸组成可以分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质。完全蛋白质含有所有必需氨基酸，半完全蛋白质缺少一种或几种必需氨基酸，而不完全蛋白质则缺乏多种必需氨基酸。谷物中的蛋白质通常缺乏赖氨酸，因此属于半完全蛋白质。