蔬菜,水果是下列营养素中的()的重要来源。A. 蛋白质B. 碳水化合物C. 维生素和无机盐D. 脂类

蔬菜和水果富含维生素和无机盐，是人体获取这些营养素的重要来源。维生素和无机盐对于维持人体正常生理功能至关重要，包括促进生长发育、增强免疫力、维持神经和肌肉功能等。蔬菜和水果中的维生素和无机盐种类丰富，包括维生素C、维生素A、钾、钙等，这些营养素在人体内无法自行合成，必须通过食物摄取。