食品安全管理体系文件的编制原则是()?A. 符合性B. 确定性C. 可操作性D. 时效性

本题考查食品安全管理体系文件的编制原则相关知识。解题思路是需要对每个选项所代表的含义进行分析，判断其是否符合食品安全管理体系文件编制的原则。

• 选项A：符合性
  符合性通常强调文件要符合相关法律法规、标准等要求。虽然这是文件编制的一个重要方面，但它并不是编制原则的核心体现。仅仅符合规定并不一定能保证文件在实际操作中有效运行，所以它不是编制原则，故A选项错误。
• 选项B：确定性
  确定性一般指文件内容明确、无歧义。虽然文件内容需要有一定的确定性，但这只是文件质量的一个特征，不能全面涵盖文件编制的原则。它没有突出文件在实际应用中的关键作用，所以B选项错误。
• 选项C：可操作性
  可操作性是食品安全管理体系文件编制的重要原则。文件的目的是为了指导实际工作，如果文件不具有可操作性，那么在实际执行过程中就会遇到困难，无法有效地实现食品安全管理的目标。具有可操作性的文件能够让相关人员清楚地知道如何开展工作，确保体系的有效运行，所以C选项正确。
• 选项D：时效性
  时效性主要关注文件在一定时间内的有效性。虽然文件需要及时更新以适应变化的情况，但它不是编制文件时首要考虑的原则。编制文件的关键是要能够在实际工作中发挥作用，而不是单纯强调时间因素，所以D选项错误。