题目
在果蔬干制品的包装过程中,以下哪个措施最能延长产品的保质期?A. 使用真空包装B. 增加包装层数C. 使用防腐剂D. 降低包装温度
在果蔬干制品的包装过程中,以下哪个措施最能延长产品的保质期?
A. 使用真空包装
B. 增加包装层数
C. 使用防腐剂
D. 降低包装温度
题目解答
答案
A. 使用真空包装
解析
果蔬干制品的保质期主要受微生物生长和氧化反应的影响。真空包装可以有效隔绝空气,减少氧气对食品的氧化作用,同时抑制需氧微生物的生长,从而延长保质期。增加包装层数、使用防腐剂和降低包装温度虽然也能在一定程度上延长保质期,但效果不如真空包装显著。