【单选题】最早鲜味成分的定论, 是日本池田菊苗博士从()中提取到的30 g 谷氨酸。A. 海带B. 昆布C. 鱼类D. 羊肉

日本池田菊苗博士在研究鲜味成分时，从昆布中提取到了谷氨酸，这是最早对鲜味成分的科学定论。谷氨酸是构成昆布鲜味的主要成分之一，这一发现对食品科学和调味品的发展产生了重要影响。