232.禁止餐饮业采购、加工和销售的螺类是()A. 花螺B. 黄泥螺C. 织纹螺D. 田螺

本题考查食品安全相关常识，特别是对禁止食用的水产品的识别。关键点在于掌握织纹螺因含有剧毒物质被明令禁止食用这一知识点。其他选项中的螺类均为常见可食用品种，需注意区分。

选项分析

A. 花螺
花螺（又称白螺）是常见的海产贝类，肉质鲜美，广泛用于烹饪，属于可食用品种。

B. 黄泥螺
黄泥螺生长于泥滩，肉质细嫩，经清洗加工后可食用，未被列入禁售范围。

C. 织纹螺
织纹螺（又称海螺、麦螺）含有麻痹性贝类毒素，食用后可引发神经系统中毒症状，严重时危及生命。我国《食品安全法》明确规定禁止餐饮业采购、加工和销售织纹螺。

D. 田螺
田螺是淡水螺类，经高温烹饪后可安全食用，是常见的食材之一。