食品的物理性污染不包括放射性污染。A. 对B. 错

考查要点：本题主要考查学生对食品污染分类的理解，特别是物理性污染的定义及其包含的内容。

解题核心：明确物理性污染的定义，判断放射性污染是否属于其中。关键点在于区分物理性污染与化学性污染的界限，避免混淆。

破题关键：

1. 物理性污染通常指食品中混入的物理性异物（如金属、玻璃、石子等）。
2. 放射性污染虽然涉及放射性物质，但其本质是物理性污染物（如放射性颗粒），因此属于物理性污染。

物理性污染的定义是食品受到外来的物理性异物污染，例如金属碎片、包装材料碎片、昆虫等。而放射性污染虽然具有化学毒性，但其污染形式通常是放射性物质（如铯-137、碘-131）以物理颗粒形式存在，通过空气、水源或土壤进入食品链。因此，放射性污染被归类为物理性污染。

题目中“食品的物理性污染不包括放射性污染”的说法是错误的，正确答案应为B. 错。