【单选题】下列因素中,()与杀菌时罐头食品的传热无关A. 食品的PHB. 罐头容器C. 食品的粘稠度D. 杀菌设备

步骤 1：理解传热过程
传热过程是指热量从一个物体传递到另一个物体的过程。在罐头食品的杀菌过程中，传热是将热量从外部传递到罐头内部，以达到杀菌的目的。
步骤 2：分析选项
A. 食品的PH：食品的PH值影响食品的化学性质，但与传热过程无直接关系。
B. 罐头容器：罐头容器的材质和形状会影响传热效率，因为不同的材料和形状对热传导有不同的影响。
C. 食品的粘稠度：食品的粘稠度会影响传热效率，因为粘稠度高的食品传热速度较慢。
D. 杀菌设备：杀菌设备的类型和工作条件（如温度、压力等）直接影响传热过程。
步骤 3：确定无关因素
根据上述分析，食品的PH值与传热过程无直接关系，因此与杀菌时罐头食品的传热无关。