食品污染造成的危害可归结为A. 造成急性食物中毒B. 影响食品感官性状C. 引起机体的慢性危害D. 对人体的致畸,致突变和致癌作用

考查要点：本题主要考查学生对食品污染危害类型的全面理解，需掌握不同污染类型对人类健康和食品品质的具体影响。

解题核心思路：
食品污染通常分为生物性污染、化学性污染和物理性污染，不同污染类型导致的危害不同。需结合选项逐一对应分析，判断哪些危害属于食品污染的常见结果。

破题关键点：

1. 急性食物中毒（A）多由生物性污染（如细菌、毒素）引起。
2. 影响食品感官性状（B）常见于物理性或化学性污染（如异物、色素残留）。
3. 慢性危害（C）和三致作用（D）主要由化学性污染（如重金属、添加剂）长期积累导致。
   四个选项均属于食品污染的危害，需全面选择。

食品污染的危害可从污染类型和作用时间两个维度分析：

1. 生物性污染：

   • 急性中毒（如细菌感染、毒素中毒），对应选项A。

2. 化学性污染：

   • 慢性危害（如重金属中毒），对应选项C。
   • 致畸、致突变、致癌作用（如农药残留），对应选项D。

3. 物理性污染：

   • 影响食品感官性状（如异物混入、外观改变），对应选项B。

综上，四个选项均属于食品污染的危害，答案为ABCD。