题目
中小学、幼儿园食堂应当对每餐次加工制作的每种食品成品进行留样，每个品种留样量应当满足检验需要，不得少于()克，并记录留样食品名称，留样量，留样时间，留样人员等。留样食品应当由专柜冷藏保存()小时以上。 A. 125,48B. 150,48C. 125,24D. 150,24
中小学、幼儿园食堂应当对每餐次加工制作的每种食品成品进行留样，每个品种留样量应当满足检验需要，不得少于()克，并记录留样食品名称，留样量，留样时间，留样人员等。留样食品应当由专柜冷藏保存()小时以上。
- A. 125,48
- B. 150,48
- C. 125,24
- D. 150,24
题目解答
答案
A
解析
步骤 1：理解问题
题目要求我们确定中小学、幼儿园食堂对每餐次加工制作的每种食品成品进行留样的具体要求，包括留样量和留样时间。
步骤 2：分析选项
A. 125克，48小时
B. 150克，48小时
C. 125克，24小时
D. 150克，24小时
步骤 3：确定正确答案
根据食品安全管理规定，中小学、幼儿园食堂对每餐次加工制作的每种食品成品进行留样，每个品种留样量应当满足检验需要，不得少于125克，并记录留样食品名称，留样量，留样时间，留样人员等。留样食品应当由专柜冷藏保存48小时以上。
题目要求我们确定中小学、幼儿园食堂对每餐次加工制作的每种食品成品进行留样的具体要求，包括留样量和留样时间。
步骤 2：分析选项
A. 125克，48小时
B. 150克，48小时
C. 125克，24小时
D. 150克，24小时
步骤 3：确定正确答案
根据食品安全管理规定，中小学、幼儿园食堂对每餐次加工制作的每种食品成品进行留样，每个品种留样量应当满足检验需要，不得少于125克，并记录留样食品名称，留样量，留样时间，留样人员等。留样食品应当由专柜冷藏保存48小时以上。