食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。A. 对B. 错

本题考查对食品添加剂使用条件的理解。关键点在于明确食品添加剂被批准使用的两个核心要求：技术必要性和安全性。需结合相关法规知识，判断题目描述是否符合实际规定。

根据《食品安全法》第三十四条，食品添加剂的使用必须满足以下条件：

1. 技术上确有必要：即该添加剂能解决特定技术问题（如防腐、增色等）。
2. 风险评估安全可靠：需通过科学评估，确保在规定使用范围内对人体无害。

题目中“技术上确有必要”和“风险评估证明安全可靠”的表述完全符合法规要求，因此答案为A. 对。