题目
除了用干燥法测定液态食品水分含量外,还可用的间接测定法是()A. 卡尔-费休法B. 蒸馏法C. 比重法D. 折光法
除了用干燥法测定液态食品水分含量外,还可用的间接测定法是()
A. 卡尔-费休法
B. 蒸馏法
C. 比重法
D. 折光法
题目解答
答案
D. 折光法
解析
测定液态食品水分含量的方法有多种,其中干燥法是最直接的方法,通过加热使样品中的水分蒸发,从而计算出水分含量。除了干燥法,还可以使用间接测定法,如卡尔-费休法、蒸馏法、比重法和折光法。其中,折光法是通过测量样品的折射率来间接测定水分含量,适用于液态食品。