清香型白酒生产使用的发酵设备是() A. 泥窖B. 水泥池C. 地缸D. 石窖

本题考查清香型白酒的发酵设备类型，需明确不同香型白酒的发酵设备特点。清香型白酒以清香为主，发酵设备需具备良好的透气性，促进微生物活动。关键点在于区分各香型对应的设备：浓香型用泥窖，酱香型用石窖或砖窖，而清香型则采用地缸，因其材质透气且能有效隔离杂菌。

清香型白酒的典型代表是汾酒，其发酵工艺强调清洁与微生物控制。地缸由陶瓷或缸砖制成，具有透气性好、隔绝外界污染的特点，有利于发酵过程中有益微生物的生长。其他选项中：

• 泥窖（A）是浓香型白酒的核心设备，窖泥中的微生物参与产香；
• 水泥池（B）可能用于部分现代工艺，但非清香型传统设备；
• 石窖（D）多见于酱香型白酒。

因此，清香型白酒的发酵设备为地缸。