餐饮服务提供者不得使用工业用洗涤剂、消毒剂对餐饮具进行清洗、消毒A. 对B. 错

本题考查餐饮服务中餐具清洁消毒的规范要求，核心在于区分工业用洗涤剂、消毒剂与食品级产品的使用范围。关键点在于：工业用产品可能含有对人体有害的化学成分，直接用于餐饮具清洗、消毒会带来食品安全风险。因此，必须使用符合食品安全标准的专用产品。

1. 工业用产品风险：工业用洗涤剂、消毒剂通常含有强酸、强碱或其他化学成分，可能对皮肤、黏膜造成刺激，长期接触还可能危害人体健康。
2. 法规依据：根据《食品安全法》相关规定，餐饮服务提供者必须使用符合食品安全国家标准的洗涤剂和消毒剂，确保餐具清洁、无害。
3. 结论：题目中“不得使用工业用洗涤剂、消毒剂”的表述完全符合法规要求，因此正确答案为A. 对。