鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜,称为副菜;肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜,称为主菜。()A. 正确B. 错误

在西餐的用餐顺序中，鱼类菜肴通常作为第三道菜，称为副菜。而肉、禽类菜肴则作为第四道菜，称为主菜。这是西餐传统用餐顺序的一部分，其中每道菜都有其特定的位置和名称。