5. 100g牛肉的热量比100g米饭的热量大。A. 正确B. 错误

本题主要考察对不同食物热量的常识性了解。需要明确100g牛肉和100g米饭的大致热量数值并进行比较。

牛肉是富含蛋白质和脂肪的食物，每100g牛肉（瘦牛肉为例）的热量约为106-125千卡；米饭主要成分为碳水化合物，每100g熟米饭的热量约为116-130千卡，生米饭热量更低（约346千卡但需煮熟后吸水膨胀，100g生米煮成米饭约300-400g，故100g熟米饭热量远低于生米）。题目未明确生熟，但通常讨论食物热量时默认熟食，即便按生米计算，100g生米热量约346千卡，仍低于牛肉的脂肪含量高导致的热量（如肥牛肉热量更高）。总体而言，100g牛肉的热量普遍比100g米饭（无论生熟常规讨论场景）的热量大。