【填空题】铅主要影响的是人体的(),我国规定铅在食品中的量限值为1-2mg/kg

铅是一种重金属，对人体健康有显著的毒性，尤其对神经系统的影响最为严重。铅中毒可以导致神经系统的损伤，影响神经传导，从而影响人的认知功能、行为和运动协调能力。我国为了保护公众健康，对食品中的铅含量设定了严格的限量标准，规定铅在食品中的量限值为1-2mg/kg。