下列食品添加剂中，属于人工合成的甜味剂的是()。A. 糖精钠B. 山梨醇C. 葡萄糖D. 木糖醇

本题考查食品添加剂中甜味剂的分类，需区分天然甜味剂与人工合成甜味剂。解题关键在于掌握常见甜味剂的来源：

• 天然甜味剂：如葡萄糖、木糖醇、山梨醇，通常来自植物提取或发酵。
• 人工合成甜味剂：如糖精钠，通过化学方法合成，甜度高且无营养。

选项分析

A. 糖精钠
糖精钠（化学名称：苯磺酰甲酰胺钠盐）是典型的人工合成甜味剂，甜度约为蔗糖的300-500倍，常用于饮料、糕点等食品中。

B. 山梨醇
山梨醇是一种天然多元醇，存在于水果中，也可通过化学合成，但通常归类为天然甜味剂。

C. 葡萄糖
葡萄糖是天然单糖，广泛存在于植物中，属于天然甜味剂。

D. 木糖醇
木糖醇是天然五碳糖醇，主要从桦木中提取，属于天然甜味剂。