题目
【单选题】关于水分活度描述有误的是:A. 水分活度能反应水与各种非水成分缔合的强度B. 水分活度比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性、安全性等性质C. 食品的水分活度值总在0～1之间D. 不同温度下水分活度均能用P/P0来表示
【单选题】关于水分活度描述有误的是:
A. 水分活度能反应水与各种非水成分缔合的强度
B. 水分活度比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性、安全性等性质
C. 食品的水分活度值总在0～1之间
D. 不同温度下水分活度均能用P/P0来表示
题目解答
答案
D. 不同温度下水分活度均能用P/P0来表示