为提高葡萄酒中酒精的浓度,可以采用什么方法A. 蒸馏B. 萃取C. 过滤蒸发

本题考查物质分离方法的实际应用，核心在于理解不同分离技术的原理及其适用场景。关键点在于：

1. 蒸馏通过加热使混合物中各成分按沸点不同分离，适用于酒精与水的分离；
2. 萃取用于提取溶解在溶剂中的物质，与本题目标无关；
3. 过滤蒸发主要用于去除溶剂，但酒精和水会同时蒸发，效率较低。

选项分析

A. 蒸馏

• 原理：利用酒精（沸点约78°C）和水（沸点100°C）的沸点差异，加热混合物使酒精先蒸发，冷凝后重新收集。
• 效果：能显著提高酒精浓度，是工业上制取高浓度酒（如白兰地）的常用方法。

B. 萃取

• 原理：利用物质在不同溶剂中的溶解度差异进行分离。
• 局限性：本题需提高酒精浓度，而非提取其他成分，因此不适用。

C. 过滤蒸发

• 原理：通过加热直接蒸发溶剂（水），但酒精和水会同时蒸发。
• 局限性：无法精准分离酒精与水，效率低且可能破坏风味物质。