以下哪种描述不属于蔬菜和水果的主要卫生问题（）*A. 微生物和寄生虫卵的污染B. 农药污染与农药残留C. 有毒金属污染D. 腐败变质与亚硝酸盐含量

本题考查蔬菜和水果的主要卫生问题。关键点在于区分常见卫生问题与非主要问题。蔬菜和水果的卫生问题通常包括微生物污染、农药残留、腐败变质及其产物，而有毒金属污染更多来源于工业污染，属于间接且相对少见的问题，因此不属于主要卫生问题。

选项分析：

• A. 微生物和寄生虫卵的污染
  蔬菜和水果在种植、运输、储存过程中易受土壤、水中的微生物和寄生虫卵污染，属于主要卫生问题。

• B. 农药污染与农药残留
  农业生产中广泛使用农药，若未清洗干净，残留会直接危害健康，是主要问题之一。

• C. 有毒金属污染
  有毒金属（如铅、汞）主要通过工业废水、废气污染土壤和水源，间接进入农作物。这类污染发生概率较低，且属于间接污染，因此不属于蔬菜水果的主要卫生问题。

• D. 腐败变质与亚硝酸盐含量
  蔬菜水果易腐烂，产生亚硝酸盐等有害物质，直接关系食用安全，是主要问题。

结论：C选项的有毒金属污染并非蔬菜水果直接接触或常见污染途径，故不属于主要卫生问题。