食品生产经营企业应当对食品安全知识培训,考核情况予以(),存档备查。 A. 公示.)B. 通报C. 分析D. 记录

根据食品安全法的相关规定，食品生产经营企业应当对食品安全知识培训和考核情况进行记录，并存档备查。这是为了确保企业内部的食品安全知识培训和考核工作能够得到有效的管理和监督，从而提高食品安全水平。