3.[判断题]制作葡萄酒时因原料含糖量达不到酒精度要求，应该在发酵完成后添加糖。A. 对B. 错

在葡萄酒的制作过程中，糖分是酵母发酵产生酒精的原料。如果在发酵完成后添加糖，这些糖不会被酵母转化为酒精，而是会留在葡萄酒中，增加葡萄酒的甜度，而不是酒精度。因此，如果原料含糖量达不到酒精度要求，应该在发酵前添加糖，而不是在发酵完成后添加。