通常豆乳饮料生产中并不去除油脂,因为()。A. 豆油不易氧化B. 微脂肪球提供嫩滑口感C. 豆油在豆乳中不易分层D. 豆油提供黄豆特有芳香风味

本题考查豆乳饮料生产中不去除油脂的原因，解题思路是对每个选项进行分析，判断其是否符合实际情况。

• 选项A：
  豆油中含有不饱和脂肪酸，在一定条件下容易被氧化，产生哈败味等不良影响。所以“豆油不易氧化”这一说法是错误的，A选项不符合要求。
• 选项B：
  在豆乳中，油脂以微脂肪球的形式存在。这些微脂肪球可以在口腔中形成一种顺滑、嫩滑的口感，增加豆乳的口感体验。因此，微脂肪球提供嫩滑口感是豆乳饮料生产中不去除油脂的一个重要原因，B选项正确。
• 选项C：
  豆油和豆乳的密度不同，在静置等情况下，豆油容易在豆乳中分层，出现油浮在表面的现象。所以“豆油在豆乳中不易分层”的说法错误，C选项不符合。
• 选项D：
  豆油中含有一些挥发性的成分，这些成分能够为豆乳提供黄豆特有的芳香风味。去除油脂会使豆乳失去这种独特的风味，影响产品的品质。所以豆油提供黄豆特有芳香风味也是不去除油脂的原因之一，D选项正确。