下列食物含蛋白质较多的是( )。A. 大米B. 大豆C. 小麦D. 蔬菜

蛋白质是构成人体组织和细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料。在日常饮食中，蛋白质主要来源于动物性食品和植物性食品。动物性食品如肉类、蛋类和奶类等，植物性食品如大豆、豆制品等。大米和小麦主要提供碳水化合物，蔬菜主要提供维生素和矿物质。