题目
关于食品生产企业化学污染控制的说法,以下表述正确的是( )。食品生产企业建立食品添加剂和食品工业用加工助剂的使用制度 生产设备上可能直接或间接接触食品的活动部件使用食用油脂润滑 为便于就近取用消毒剂,可将酒精和双氧水堆放在内包装车间角落 除清洁消毒必需和工艺需要,不应在生产场所使用和存放可能污染食品的化学制剂。
关于食品生产企业化学污染控制的说法,以下表述正确的是( )。
食品生产企业建立食品添加剂和食品工业用加工助剂的使用制度
生产设备上可能直接或间接接触食品的活动部件使用食用油脂润滑
为便于就近取用消毒剂,可将酒精和双氧水堆放在内包装车间角落
除清洁消毒必需和工艺需要,不应在生产场所使用和存放可能污染食品的化学制剂。
题目解答
答案
最佳答案
A、食品生产企业建立食品添加剂和食品工业用加工助剂的使用制度 B、生产设备上可能直接或间接接触食品的活动部件使用食用油脂润滑 D、除清洁消毒必需和工艺需要,不应在生产场所使用和存放可能污染食品的化学制剂。
解析
步骤 1:食品添加剂和食品工业用加工助剂的使用制度
食品生产企业应当建立食品添加剂和食品工业用加工助剂的使用制度,确保这些物质的使用符合食品安全标准和相关法规要求。
步骤 2:生产设备润滑
生产设备上可能直接或间接接触食品的活动部件应使用食用油脂润滑,以避免非食用油脂对食品的污染。
步骤 3:消毒剂的存放
消毒剂如酒精和双氧水应妥善存放,不应随意堆放在内包装车间角落,以防止意外泄漏或误用导致食品污染。
步骤 4:化学制剂的使用和存放
除清洁消毒必需和工艺需要外,不应在生产场所使用和存放可能污染食品的化学制剂,以确保食品的安全和卫生。
食品生产企业应当建立食品添加剂和食品工业用加工助剂的使用制度,确保这些物质的使用符合食品安全标准和相关法规要求。
步骤 2:生产设备润滑
生产设备上可能直接或间接接触食品的活动部件应使用食用油脂润滑,以避免非食用油脂对食品的污染。
步骤 3:消毒剂的存放
消毒剂如酒精和双氧水应妥善存放,不应随意堆放在内包装车间角落,以防止意外泄漏或误用导致食品污染。
步骤 4:化学制剂的使用和存放
除清洁消毒必需和工艺需要外,不应在生产场所使用和存放可能污染食品的化学制剂,以确保食品的安全和卫生。