GB14881-2013规定，食品生产企业应定期对生产设备进行清洗和消毒。A. 对B. 错

GB14881-2013是食品安全国家标准，其中规定了食品生产过程中的卫生要求。定期对生产设备进行清洗和消毒是确保食品安全的重要措施之一，可以防止交叉污染和微生物的滋生，从而保障食品的质量和安全。