下面几份食品中易致龋的是A. 水果沙拉、火腿肠、面包B. 果酱、蛋糕、麦乳精C. 炒菜、米饭、鸡汤D. 蔬菜沙拉、牛肉面、苹果E. 香肠、花卷、米粥

致龋食品的关键在于糖分含量高且易被口腔细菌发酵。这类食物通常含有精制糖（如蔗糖），且可能具有粘性，容易附着在牙齿表面。本题需识别选项中糖分最高、最易被细菌利用的组合。

选项分析

选项B：果酱、蛋糕、麦乳精

• 果酱：制作时添加大量精制糖，含糖量极高。
• 蛋糕：含有大量糖分和精制面粉，糖分易被细菌分解。
• 麦乳精：通常含糖调味，糖分含量高。
• 综合判断：三者均为高糖、精制糖食品，易附着牙齿，发酵产酸，致龋性最强。

其他选项对比

• 选项A：水果沙拉含天然糖，火腿肠和面包糖分相对较低。
• 选项C：米饭和炒菜糖分低，鸡汤无糖。
• 选项D：蔬菜沙拉和苹果含纤维，苹果的天然糖分较低。
• 选项E：香肠、花卷、米粥糖分含量均不高。