每裹完一轮产品需过筛面粉一次的原因是:避免产品表面面粉颗粒太多，造成产品表面脆皮()，也降低面粉()A. 过厚,实用率B. 过厚,应产率C. 过硬,应产率

步骤 1：理解问题背景
问题涉及的是在制作某种产品（如面包、糕点等）时，每裹完一轮产品后需要过筛面粉的原因。过筛面粉是为了确保面粉的均匀分布，避免面粉颗粒过多地集中在产品表面，从而影响产品的质量。

步骤 2：分析选项
A. 过厚,实用率
B. 过厚,应产率
C. 过硬,应产率
选项中的“过厚”和“过硬”分别描述了产品表面脆皮的状态，“实用率”和“应产率”则描述了面粉的使用效率。其中，“应产率”是指实际产量与理论产量的比率，而“实用率”则没有明确的定义，可能是指面粉的使用效率。

步骤 3：选择正确答案
根据问题描述，过筛面粉是为了避免产品表面脆皮过厚，同时降低面粉的应产率。因此，正确答案是B选项。