题目

6判断果蔬保鲜与加工具有相同的目的:延长果蔬产品的供应期,提高其附加值。 A. √B. ×

6判断果蔬保鲜与加工具有相同的目的:延长果蔬产品的供应期,提高其附加值。

  • A. √
  • B. ×

题目解答

答案

A

解析

果蔬保鲜和加工的目的确实都是为了延长果蔬产品的供应期，提高其附加值。保鲜主要是通过控制环境条件（如温度、湿度、气体成分等）来减缓果蔬的成熟和腐烂过程，而加工则是通过物理或化学方法改变果蔬的性质，使其更易于储存和运输，同时也能增加其经济价值。