以下说法正确的是（）。A. 蒸馏水比自来水营养B. 保健食品的营养价值高C. 经济发展了，营养问题就解决了D. 早中餐高质量、高营养，晚餐应清淡

本题考查对生活中常见营养观念的理解和判断。解题思路是对每个选项所涉及的内容进行分析，依据科学的营养知识来判断其正确性。

• 选项A：
  • 自来水是经过处理的天然水，其中含有多种矿物质和微量元素，这些矿物质和微量元素对人体健康有益。
  • 而蒸馏水是通过蒸馏的方式得到的纯净水，在蒸馏过程中，水中的矿物质和微量元素等营养成分被去除了。
  • 所以，自来水比蒸馏水更有营养，选项A错误。
• 选项B：
  • 保健食品是具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。
  • 它虽然有一定的保健作用，但不能等同于具有高营养价值。保健食品不能替代正常的饮食，正常饮食能提供人体所需的全面营养，而保健食品只是在某些方面起到辅助作用。
  • 所以，不能说保健食品的营养价值高，选项B错误。
• 选项C：
  • 经济发展确实能在一定程度上改善人们的生活条件，使人们有更多的食物选择。
  • 然而，营养问题不仅仅取决于经济因素，还与人们的营养知识、饮食习惯、食品的可及性等多种因素有关。即使经济发展了，如果人们缺乏正确的营养知识，不合理饮食，仍然会存在营养问题。
  • 所以，经济发展了，营养问题不一定就解决了，选项C错误。
• 选项D：
  • 人体在白天的活动量相对较大，需要足够的能量和营养来维持身体的正常运转和工作学习。早中餐提供高质量、高营养的食物，可以满足白天身体的能量需求和营养供应。
  • 而晚餐后，人体的活动量逐渐减少，身体的代谢速度也会减慢。如果晚餐吃得过于油腻、丰盛，会增加肠胃负担，而且多余的能量会在体内储存，容易导致肥胖等健康问题。所以晚餐应清淡，选项D正确。