5,在奶粉的生产中,一般选用_法干燥,具有良好的速溶性()。A. 真空干燥B. 喷雾干燥C. 滚筒干燥D. 气流干燥

在奶粉生产中，喷雾干燥法因其能够快速将液态奶转化为干燥的奶粉颗粒，同时保持奶粉的速溶性和营养成分，而被广泛采用。喷雾干燥法通过将液态奶喷成细小的雾滴，使其在热空气中迅速干燥，从而形成干燥的奶粉颗粒。这种方法不仅能够保证奶粉的速溶性，还能有效保留奶粉中的营养成分。