以下哪些物品被禁止带入食品加工操作区？A. 私人水杯B. 手机C. 专用的食品夹子D. 雨伞E. 记录本（非食品接触用）

本题考查食品加工操作区的卫生安全知识以及对禁止带入物品的判断。解题思路是根据食品加工操作区的卫生要求，分析每个选项中的物品是否会对食品造成污染或影响食品加工的卫生环境。

• 选项A：私人水杯
  私人水杯可能会携带个人的细菌、病毒、唾液等污染物。在食品加工操作区，这些污染物可能会随着水杯的放置、不小心打翻等情况污染食品、食品加工设备或操作台面，从而影响食品的卫生安全，所以私人水杯禁止带入食品加工操作区。
• 选项B：手机
  手机在日常使用过程中会接触各种物品和环境，表面会沾染大量的细菌、灰尘等。而且手机在使用时可能会发热、产生静电等，这些都可能对食品造成潜在的污染风险。此外，手机还可能会掉落、进水等，对食品加工设备和食品本身造成损害，因此手机禁止带入食品加工操作区。
• 选项C：专用的食品夹子
  专用的食品夹子是专门为食品加工操作设计的工具，其材质和设计通常符合食品卫生标准。只要在使用前进行了正确的清洁和消毒，它可以安全地用于夹取食品，不会对食品造成污染，所以专用的食品夹子是可以带入食品加工操作区的。
• 选项D：雨伞
  雨伞在户外使用时会接触雨水、地面上的灰尘、细菌等污染物。带入食品加工操作区后，这些污染物可能会随着雨伞的移动、水滴的滴落等污染食品和操作环境，因此雨伞禁止带入食品加工操作区。
• 选项E：记录本（非食品接触用）
  非食品接触用的记录本本身不会直接接触食品，一般情况下不会对食品造成污染。只要记录本保持清洁，不被水浸湿等，它可以在食品加工操作区用于记录相关信息，所以记录本（非食品接触用）可以带入食品加工操作区。