以下不属于食品感官评定方法的是()A. 风味剖面法B. 理化检验法C. 质构剖面法D. 定量描述分析

本题考查食品感官评定方法的相关知识。解题思路是明确食品感官评定方法的定义和常见类型，然后逐一分析每个选项是否属于食品感官评定方法。

• A选项：风味剖面法
  风味剖面法是一种经典的食品感官评定方法。它是由经过训练的评价员对食品的风味特征，如香气、滋味等进行定性和定量的描述。评价员需要识别出食品中存在的各种风味成分，并对其强度、出现的顺序等进行评估。所以风味剖面法属于食品感官评定方法。
• B选项：理化检验法
  理化检验法是利用各种物理、化学的手段和方法，对食品的成分、性质等进行分析和检测。例如，使用化学试剂进行化学反应来测定食品中某种物质的含量，或者利用仪器设备测量食品的物理性质，如密度、熔点等。它主要依赖于仪器和化学分析，而不是人的感官感受，因此不属于食品感官评定方法。
• C选项：质构剖面法
  质构剖面法是用于描述食品质地特性的感官评定方法。评价员通过对食品的咀嚼、触摸等方式，感受食品的质地特征，如硬度、弹性、黏性等，并对这些特征进行定量描述。所以质构剖面法属于食品感官评定方法。
• D选项：定量描述分析
  定量描述分析是一种系统的感官评定方法，它要求评价员对食品的各种感官特性，如外观、气味、口感等进行定量的描述和评价。评价员需要使用特定的尺度或术语来表达他们对食品感官特性的感知程度。所以定量描述分析属于食品感官评定方法。