以下食品种类中,受伏马菌素污染最严重的是()。A. 谷物类食品B. 肉制品C. 水产食品D. 奶制品

伏马菌素是一类由真菌产生的毒素，主要污染谷物类食品，如玉米、小麦等。这类毒素在谷物生长过程中或储存期间由真菌产生，对人类健康构成潜在威胁。因此，谷物类食品是受伏马菌素污染最严重的食品种类。