题目
1.中央厨房配送的食品,应在包装或者容器上标注中央厨房信息,以及食品名称、中央厨房加工时间、保存条件、保存期限等,必要时标注门店加工方法(2)A. 正确B. 错误
1.中央厨房配送的食品,应在包装或者容器上标注中央厨房信息,以及食品名称、中央厨房加工时间、保存条件、保存期限等,必要时标注门店加工方法(2)
A. 正确
B. 错误
题目解答
答案
A. 正确
解析
本题考查对中央厨房食品配送标注要求的掌握。关键点在于理解相关法规中明确规定的必须标注内容,包括中央厨房信息、食品名称、加工时间、保存条件、保存期限,以及必要时标注的门店加工方法。需注意题目描述是否完整覆盖这些要素。
根据食品安全法规,中央厨房配送的食品包装或容器必须标注以下信息:
- 中央厨房信息(如名称或标识);
- 食品名称;
- 加工时间(需明确为中央厨房的加工时间);
- 保存条件;
- 保存期限;
- 必要时标注门店加工方法(如二次加热要求)。
题目中描述的标注内容与上述要求完全一致,因此判断为正确。