以下哪种食物是高胆固醇、高饱和脂肪的食物？A. 鸡胸肉B. 五花肉C. 红薯D. 牛奶

本题考查对不同食物营养成分的了解，解题思路是分析每个选项中食物的胆固醇和饱和脂肪含量，从而找出高胆固醇、高饱和脂肪的食物。

• 选项A：鸡胸肉
  鸡胸肉是一种优质的蛋白质来源，其脂肪含量相对较低，尤其是饱和脂肪含量不高，胆固醇含量也处于相对合理的范围，不属于高胆固醇、高饱和脂肪的食物。
• 选项B：五花肉
  五花肉是猪肉中脂肪含量较高的部分，其中含有大量的饱和脂肪。同时，猪肉本身的胆固醇含量也比较高，所以五花肉属于高胆固醇、高饱和脂肪的食物。
• 选项C：红薯
  红薯主要成分是碳水化合物，富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，脂肪含量极低，几乎不含胆固醇和饱和脂肪，不符合高胆固醇、高饱和脂肪的特点。
• 选项D：牛奶
  牛奶是一种营养丰富的饮品，含有优质蛋白质、钙等营养物质。虽然牛奶中含有一定量的脂肪，但大部分是不饱和脂肪，且胆固醇含量相对不高，不属于高胆固醇、高饱和脂肪的食物。