抽样检验由哪个部门负责( )——[单选题]A. 国务院食品药品监督管理部门B. 省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门C. 市、县级食品药品监督管理部门D. 食品生产经营企业

本题考查抽样检验的负责部门这一知识点，需结合食品药品监督管理相关法规中对抽样检验职责的划分来解题。

根据我国食品药品监督管理的法律法规规定，不同层级的食品药品监督管理部门职责有所分工。其中，市、县级食品药品监督管理部门 通常负责本行政区域内的日常监督检查和抽样检验工作，这是因其直接面对基层，能够及时发现和处理辖区内的食品药品安全问题。

具体分析选项：

• A选项“国务院食品药品监督管理部门”主要负责制定国家层面的政策、标准和宏观指导，不直接负责具体的抽样检验工作；
• B选项“省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门”主要承担辖区内的监督管理和协调工作，抽样检验并非其主要职责；
• C选项“市、县级食品药品监督管理部门”符合基层负责日常抽样检验的职责定位；
• D选项“食品生产经营企业”是被检验对象，不负责抽样检验。