【单选题】巧克力欲应用于装饰时,若需融化,常用的方法为()A. 隔水加热 B. 直接加热 C. 高温加热 D. 下垫冰水

巧克力在融化时，为了防止巧克力烧焦或失去原有的风味，通常采用隔水加热的方法。这种方法可以均匀地加热巧克力，避免直接接触热源导致的温度过高。