题目
食品安全生产经营企业应当收集食品安全()信息，建立基于食品安全风险防控的动态管理机制，结合企业实际制定食品安全风险管控清单，建立健全日管控、周排查、月调度工作制度和机制，排查和消除风险隐患。A. 风险B. 人员C. 产品D. 管理
食品安全生产经营企业应当收集食品安全()信息，建立基于食品安全风险防控的动态管理机制，结合企业实际制定食品安全风险管控清单，建立健全日管控、周排查、月调度工作制度和机制，排查和消除风险隐患。
A. 风险
B. 人员
C. 产品
D. 管理
题目解答
答案
A. 风险
解析
食品安全风险信息是企业需要收集的关键信息，以建立基于风险防控的动态管理机制。通过收集这些信息，企业可以制定食品安全风险管控清单，并建立日管控、周排查、月调度的工作制度和机制，从而有效地排查和消除风险隐患。