杀灭罐藏食品中致病性微生物的方法是由常温逐渐升温，在15min后达到120℃，保持此温度60min，然后降至常温，降到常温的时间一般控制在（ ）内。A. 20minB. 30minC. 15minD. 25min

本题考查罐藏食品杀菌过程中降温时间的相关知识。解题思路是根据罐藏食品杀菌工艺的标准要求来确定降温至常温所需的时间。
在罐藏食品的杀菌工艺里，为了保证食品的质量和安全性，对于各个环节的时间都有严格规定。当完成在120℃保持60min的杀菌步骤后，需要将食品降温至常温，而这个降温过程的时间一般控制在20min内，这是行业内经过大量实践和研究确定的标准时间，能有效避免食品在降温过程中出现不良变化，保证食品的品质。