蔬菜中包含的()能够增强食欲,帮助 消化,促进人体健康。[多选题]A. 维生素B. 植物化合物C. 有机酸D. 芳香物质

蔬菜中包含的植物化合物、有机酸和芳香物质能够增强食欲，帮助消化，促进人体健康。植物化合物如黄酮类、类胡萝卜素等具有抗氧化作用，有机酸如柠檬酸、苹果酸等能刺激胃液分泌，促进消化，而芳香物质则能增加食物的香气，提高食欲。