题目
冷饮食品中可能存在的有害物质可来源于?()A. 水源B. 原料C. 包装材料D. 以上均是
冷饮食品中可能存在的有害物质可来源于?()
A. 水源
B. 原料
C. 包装材料
D. 以上均是
题目解答
答案
D. 以上均是
解析
考查要点:本题主要考查学生对冷饮食品生产过程中可能存在的有害物质来源的了解,需要综合分析各环节的潜在风险。
解题核心思路:冷饮食品的制作涉及水源、原料、包装材料等多个环节,每个环节都可能引入有害物质。需逐一分析选项,判断是否所有选项均可能成为污染源。
破题关键点:
- 水源:若水源被污染(如重金属、微生物),会直接影响冷饮安全。
- 原料:劣质原料或添加剂可能含有有害成分。
- 包装材料:非食品级材料可能释放化学物质。
综上,所有选项均可能成为有害物质的来源,因此正确答案为D。
选项分析
A、水源
冷饮生产需大量用水,若水源污染(如工业废水、细菌污染),有害物质会直接进入产品。
B、原料
原料包括糖、乳制品、香料等,若使用劣质原料或非法添加物(如工业色素),可能引入有害成分。
C、包装材料
包装材料若不符合食品标准(如含塑化剂的塑料袋),可能在高温或长期存放中释放有害物质。
D、以上均是
综合前三项,冷饮的生产环节中,水源、原料、包装材料均可能成为有害物质的来源,因此D正确。