题目

在饼干生坯成型时,可采用辊切成型的面团有()。A. 韧性饼干B. 苏打饼干C. 酥性饼干D. 威化饼干

在饼干生坯成型时,可采用辊切成型的面团有()。

A. 韧性饼干

B. 苏打饼干

C. 酥性饼干

D. 威化饼干

题目解答

答案

ABC
A. 韧性饼干
B. 苏打饼干
C. 酥性饼干