(1分)婴儿代乳品中不得检出下列哪种成分______?A. 食品添加剂B. 细菌污染C. 黄曲霉毒素D. 铅

本题考查对婴儿代乳品安全标准的了解，关键点在于识别严格禁止添加或天然存在的有害物质。婴儿代乳品作为特殊膳食用食品，其安全性要求极高，需特别关注国家食品安全标准中对禁用物质的规定。黄曲霉毒素因其强烈的致癌性和毒性，被严格禁止在婴儿食品中检出，而其他选项可能存在限量标准或合理使用范围。

选项分析

A. 食品添加剂

婴儿代乳品中允许添加符合国家标准的食品添加剂（如维生素、矿物质强化剂），但需严格控制种类和用量，不会对婴儿健康造成危害。

B. 细菌污染

细菌污染需区分致病菌与非致病菌。婴儿代乳品中致病菌（如沙门氏菌）不得检出，但普通菌落总数可能有标准限值，题目表述不够明确，需结合常识判断。

C. 黄曲霉毒素

黄曲霉毒素是强致癌物，主要污染粮油制品。婴儿食品中严格禁止检出黄曲霉毒素，因其对婴儿肝脏和免疫系统危害极大。

D. 铅

铅属于重金属污染物，婴儿代乳品中有严格限量标准（如μg/kg级别），但允许极微量存在，而非完全禁用。