[单选，A2型题，A1/A2型题] 下列哪种食物中含铁最少（）A . 蛋黄B . 牛奶C . 猪肉D . 猪肝E . 血豆腐

步骤 1：了解食物中铁的含量
铁是人体必需的微量元素之一，主要存在于动物性食品中，如红肉、动物内脏、蛋黄等。植物性食品中也含有铁，但吸收率较低。

步骤 2：比较选项中铁的含量
A. 蛋黄：蛋黄中含有一定量的铁，但含量不是特别高。
B. 牛奶：牛奶中的铁含量非常低，几乎可以忽略不计。
C. 猪肉：猪肉中含有一定量的铁，但含量不如猪肝和血豆腐。
D. 猪肝：猪肝是铁含量非常高的食物，是补铁的良好来源。
E. 血豆腐：血豆腐也是铁含量非常高的食物，是补铁的良好来源。

步骤 3：确定含铁最少的食物
根据以上分析，牛奶中的铁含量最少。